28 octobre 2010

La gelée de coing

Cette recette me vient de mon papa qui la faisait chaque automne. Ingrédients : 2,500 kg de coings du sucre eau 1 grande compresse des bocaux en verre ébouillantés avec couvercles à vis (environ 10 pots à moutarde) Préparation : Rincer les coings. Couper les coings en quartiers et enlever le trognon comme pour une pomme. Mettre les trognons avec leurs pépins dans la compresse et fermer par un noeud. Mettre les quartiers de coings dans un grand faitout et couvrir d'eau avec 2 L minimum . ... [Lire la suite]
Posté par lylyjack à 20:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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