17 décembre 2010

Soupe de vermicelles à la tomate de mon papounet

C'est une soupe que faisait mon papa quand il faisait froid dehors. Ingrédients pour 4 personnes : 2 càs d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 à 2 càc de basilic haché 4 tomates d'une boîte de tomates pelées 1 cube de bouillon 1L d'eau 4 poignées de vermicelles Préparation : Dans une casserole faire chauffer l'huile, y faire revenir les gousses d'ail émincées finement. Ajouter le basilic, puis les tomates coupées en dés. Mettre le bouillon de cube puis l'eau et porter à ébullition. Ajouter... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Soupe de poisson au court-bouillon

Ce midi nous avons mangés du poisson au court-bouillon la recette  ici et bien évidemment il en restait mais pas suffisament pour tous, j'ai donc decidé d'en faire une soupe en mixant tout simplement ce qu'il restait dans ma marmite. Agrémenter de quelques croutons les enfants se sont régalés. Ma grand-mère me faisait déjà cette soupe quand j'était petite elle y rajoutait une poignée de vermicelles par personne qu'elle y faisait cuire ou y réchauffait un reste de riz blanc pendant le réchauffage.
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