13 novembre 2010

Soupe ou nouilles sautées asiatiques.

Voici une petite improvisation du soir, mes enfants n'arrivant pas à se mettre d'accord sur soupe ou sauté de nouilles. Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de nouilles asiatiques au blé tendre 1 grosse carotte 1 courgette 1 bulbe de fenouil 1 bon morceau de petsaï (chou chinois) ou a défault 1 endive 1/2 poireau 200 g de blancs de poulet en dés 1 oignon 1 poignée de coriandre ciselée de la sauce soja de l'huile de sésame ou de cacahuète du mirin (saké doux pour la cuisine) du bouillon... [Lire la suite]

30 octobre 2010

Poisson au court-bouillon

Ingrédients : 1 carré de poisson (type cabillaud) par personne 1/2 bulbe de fenouil par personne 1/2 courgette par personne 1 grosse pomme de terre par personne 1 oignon 2 gousses d'ail 1 boite de tomate pelée concassée 1 branche de céleri 1 feuille de laurier eau 2 càs d'huile d'olive Préparation : Emincer l'oignon et peler l'ail. Couper le fenouil, le céleri et la courgette en dés et les pommes de terre en rondelles. Dans une marmite faire chauffer l'huile et y faire revenir... [Lire la suite]
Posté par lylyjack à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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